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カテゴリー：Shigyo Ryal Food
またまたいただきもの！
欲深にも言ってみるべきものである。モチロンそんな事考えていなかったが、すごい事にまたまたクリスの生徒さんのお母様からトマトに加え、これまたピカピカなピーマンをいただいてしまった！なんてラッキーな私達。おまけにステキなラッピングである。
同じ日に実家から大きい鯛1尾を貰った。
いつもだったら普通に焼いたり、ヅケを作ったり、鯛飯を作ったりするのだが、今回はトマトを使う洋風鯛飯にしてみた。
レシピによると25cm程度の鯛を丸ごと使うはずなのだが、土鍋に入らないじゃないか！クリスに適当な大きさに切って貰った。（鯛は骨が硬いので普通クリスにさばいてもらう。）鯛をオリーブオイルで焼いた後、スープ、米、トマト、黒こしょう、しょうが、酒と鍋に入れて炊くのである。皮がはげた鯛から身をはずすのがちょっと面倒だけれど結構簡単。う〜んそれにしても皮がはげた鯛は美しくないなあ〜。（私のせい！？）
我家で収穫出来る数少ないハーブ、バジルをトッピングにした。美味しかったよ〜！（ちなみに、私は鯛があまり好きではないが、それでも、だ。）もう少しトマトを豪快に入れても良かったかもしれない。
と、最近トマト三昧な食生活をさせてもらっているのである。本当に有難うございます！
- YS 2010年7月26日
Yaemi Shigyo, 2010年07月26日
